Почему своя чашка для кофе на вынос безопаснее, одноразового стаканчика

Центр экологических решений в кооперации с Платформой по пластику ПРООН и Коалицией Чистая Балтика рассказывает, как обезопасить себя и в то же время снизить экологическую нагрузку в условиях COVID-19.

Безопасна ли многоразовая тара?

Да. Мыло и горячая вода эффективно уничтожают коронавирус, другие вирусы и бактерии. Домашние и промышленные посудомоечные машины более эффективны, чем ручное мытье благодаря дополнительным преимуществам – высокой температуре и длительности мойки.

В целом наиболее эффективным способом чистки многоразовой посуды является мытье в посудомоечных машинах с использованием дезинфицирующих средств и температуры.

Соблюдение государственных санитарных правил гарантирует, что профессиональное мытье посуды убьет все патогенные микроорганизмы.

Разве одноразовая посуда не более безопасна?

Нет, они не более безопасны в сравнении с правильно вымытыми многоразовыми предметами.

Одноразовая посуда и другая упаковка может содержать вирусы и патогенные бактерии, поскольку подвержена воздействию любых патогенных микроорганизмов, возникающих при производстве, транспортировке, при хранении запасов и возможном использовании.

Согласно недавно опубликованному рецензированному научному заявлению, более 12 тысяч химических веществ используются в упаковке пищевых продуктов, и многие из них опасны для здоровья человека. Возможная миграция этих токсичных химикатов из одноразовых товаров и упаковки в наши продукты питания и напитки – не проблема для непластиковой упаковки многократного использования.

Использование одноразовой тары может создавать ложное чувство безопасности. Такой феномен возникает при использовании одноразовых средств гигиены, пакетов, посуды, перчаток и прочего. При этом человек, надеясь на безопасность одноразового, может пренебрегать правилами гигиены, реже моет руки и обрабатывает поверхности.

Можно ли сейчас использовать свою многоразовую бутылку для воды или кофейную кружку?

Конечно. Коронавирус, в основном, распространяется через кашель и чихание, а не через вашу многоразовую посуду (бутылку, кружку), если вы ее регулярно и тщательно моете. Важно помнить: многоразовая кружка или бутылка должны быть обязательно индивидуальными! То есть не следует делиться своей многоразовой посудой, по крайней мере, пока.

Не прикасайтесь кружкой или бутылкой непосредственно к крану или кофейнику, тщательно мойте руки после контакта с поверхностями в общественном месте.

Не забудьте вымыть бутылку или кружку с мылом (моющим средством) после использования, желательно в посудомоечной машине. Еще вариант – прокипятите несколько минут.

Во время COVID-19 многие кафе не разрешают использовать собственные кружки у них. Это оправданно?

Сегодня многие отели, рестораны и кафе закономерно обеспокоены ситуацией и хотят максимально обеспечить нашу безопасность. Именно поэтому они настойчиво предлагают использовать одноразовое. Однако после того, как коронавирус пройдет, загрязнение одноразовым пластиком останется все такой же огромной экологической проблемой.

Кризис с коронавирусом показывает, что пока нет системных решений, связанных с использованием многоразовой посуды для доставки еды, еды на вынос. Из-за этого, вероятно, произойдет резкий скачок использования одноразовой упаковки, так как рестораны, чтобы выжить, переходят на доставку еды (люди предпочитают сейчас есть дома).

Однако в некоторых частях света компании уже предлагают услуги по доставке еды на вынос в многоразовой таре. Эти предприятия предоставляют чистые, продезинфицированные многоразовые стаканы и готовые контейнеры для ресторанов и кафе. Грязная посуда собирается, моется и дезинфицируется в профессиональных посудомоечных машинах, а затем снова пускается в оборот.

Представьте, насколько меньше отходов можно было бы генерировать в теперешнем кризисе, если бы в Беларуси появились подобные сервисы.

Уничтожит ли коронавирус образ жизни, построенный на принципах zero waste?

Скорее, нет. Принципы zero waste, эта философия и образ жизни очень быстро популяризируются среди людей, поэтому их распространение продолжится вне зависимости от ситуации с коронавирусом.

И хотя текущий кризис на время изменит многие вещи в нашей жизни, он вряд ли изменит такие ценности, как ориентация на здоровье людей, здоровую окружающую среду и устойчивую экономику. Данный кризис показывает, что нам необходимо и дальше совершенствовать систему массовой торговли и общепита для того, чтобы люди могли безопасно покупать продукты в свою тару, как важно внедрять системы для обеспечения чистых, продезинфицированных залоговых контейнеров многократного использования для массовых покупок продуктов.

Данный текст подготовлен на основе материалов, выпущенных в марте 2020 года инициативой «Upstream» (публикация «Plastic pollution, Reuse, and Covid-19») и Республиканским центром гигиены, эпидемиологии и общественного здоровья (памятка работодателю по профилактике коронавирусной инфекции).

Как коронавирус изменит облик больших городов